600 ml de la primera miel del año
Categoría: Noticias del meliponario Slug: /blog/noticias-meliponario/cosecha-mayo-2025-primera-miel-del-ano/ Tiempo de lectura: 7 minutos Autor: Camilo A. · Meliponicultor, corredor Ambalá, Ibagué, Tolima Etiquetas: cosecha miel angelita 2025, meliponario Ambalá mayo, lote L25-05-001, miel Tetragonisca angustula Tolima, primera cosecha año
Disponibilidad: Esta cosecha produce aproximadamente 600 ml de miel distribuidos en frascos gotero de 20ml y frasco premium de 60ml. Stock limitado. Lote L25-05-001 · Colmenas #1, #2 y #3 · Mayo 2025.
![Imagen sugerida: los tres frascos de miel de la cosecha — gotero 10ml, gotero 20ml y frasco 60ml — sobre una superficie de madera del taller Espacios Plus, con vegetación del corredor Ambalá desenfocada al fondo. Luz natural de mañana. Etiqueta visible con el lote L25-05-001.]
La primera cosecha del año siempre tiene algo distinto.
No es la más abundante — eso viene en octubre, después de la segunda temporada lluviosa. No es la más predecible — las colmenas acaban de salir de la temporada seca de enero y febrero, y el estado de las reservas dice mucho sobre cómo navegaron ese período. Es la primera lectura completa del año: qué sobrevivió, qué creció, qué produjo el corredor durante los meses que la abeja trabajó en silencio.
Esta cosecha es esa lectura.
Tres colmenas. Colmenas #1, #2 y #3 del meliponario de Ambalá. 600 ml de miel que empezaron como néctar en las flores de morales, cacao, café, guásimo, balso, yarumo, guamo, cítricos, plátano y decenas de flores silvestres y sembradas que en este momento están en flor en el corredor. La primera miel del año de estas colmenas. El lote L25-05-001.
Lo que estaba floreciendo
El corredor Ambalá en mayo de 2025 tiene una diversidad floral que no siempre se ve así de completa. La transición de la temporada lluviosa de marzo-abril hacia el período de café en flor de mayo-junio coincidió este año con una abundancia inusual de especies simultáneas.
Lo que las colmenas #1, #2 y #3 tuvieron disponible en su radio de pecoreo durante las semanas previas a la cosecha:
Morales (Morus spp.) — los primeros en aparecer en el inventario del corredor esta temporada. Sus flores pequeñas y discretas producen néctar que las Angelitas visitan desde temprano en la mañana.
Cacao (Theobroma cacao) — una de las plantas más interesantes para las meliponas. Las flores del cacao son diminutas, complejas y producen néctar en los momentos de apertura. La Tetragonisca angustula tiene el tamaño ideal para acceder a ellas.
Café (Coffea arabica) — la floración del café en el corredor es uno de los eventos florales más importantes del año. Las flores blancas, de aroma intenso, abren en masa durante pocos días y producen néctar en concentración alta. El perfil floral del café en la miel de esta cosecha va a ser perceptible.
Guásimo (Guazuma ulmifolia) — árbol de uso múltiple en el piedemonte, con flores pequeñas y numerosas que las meliponas visitan con consistencia. Florece casi todo el año pero en mayo tiene uno de sus picos más activos.
Balso (Heliocarpus americanus) — fuente de néctar en concentración alta durante la floración. Su presencia en esta cosecha suma complejidad al perfil aromático de la miel.
Yarumo (Cecropia spp.) — árbol pionero, colonizador de bordes de bosque y zonas en recuperación. Sus flores no son la fuente principal de néctar pero el yarumo indica la presencia de un ecosistema en proceso de recuperación — que es exactamente lo que el corredor Ambalá tiene.
Guamo (Inga densiflora) — la especie más importante del corredor para las meliponas. Los guamos de los sombríos del cafetal y los bordes de quebrada tienen inflorescencias activas en mayo, aportando el recurso energético más consistente de la temporada.
Cítricos — naranjas, mandarinas y limones en el corredor con floración parcial. El néctar de flor de cítrico tiene un perfil dulce y limpio que aparece como nota de fondo en la miel de temporadas con esta disponibilidad.
Plátano (Musa spp.) — no es una fuente de néctar directa para las meliponas, pero las flores del plátano atraen insectos que las Angelitas siguen como indicadores de recursos disponibles. Además, las plantaciones de plátano del corredor tienen flores silvestres asociadas que sí son fuente de néctar.
Flores silvestres y sembradas — el corredor Ambalá en mayo tiene una capa de biodiversidad floral que no cabe en una lista: verbenas, lantanas, heliconias, salvias, flores de cerca y de jardín que las Angelitas visitan con una consistencia que los meliponicultores aprendemos a leer después de varios ciclos.
Lo que dicen las tres colmenas
Colmena #1
La más antigua de las tres. Ha pasado por dos temporadas secas en la caja AF Espacios Plus talla S. En la revisión previa a la cosecha los potes de miel estaban al 70% de capacidad — señal de que la temporada seca de enero-febrero no las afectó demasiado y que la floración de marzo-abril fue suficiente para recuperar reservas y generar excedente.
La colonia está fuerte: guardianas activas en la piquera desde las primeras horas de la mañana, forrajeras llegando cargadas hasta las 4pm. Los discos de cría mostraron celdas operculadas uniformes sin irregularidades en la última revisión. Una colonia que da más información sobre el corredor que cualquier otro indicador.
Colmena #2
La segunda en antigüedad. Pasó los meses de enero y febrero con alimentación suplementaria — jarabe de azúcar al 50% durante tres semanas — porque las reservas cayeron por debajo del 40% durante el pico de la temporada seca. Eso no es un fracaso del manejo: es exactamente para lo que existe la alimentación suplementaria. La colonia respondió bien, recuperó reservas en marzo y para mayo tenía potes llenos que justificaban la cosecha.
El perfil de esta colmena es ligeramente diferente al de la #1 — está ubicada en un punto del meliponario con mayor acceso a los guamos del borde de quebrada y menos exposición directa a los cafetales. Eso se nota en el color de la miel: un ámbar más claro que la #1, con mayor participación de guamo en el perfil sensorial.
Colmena #3
La más nueva de las tres. Su primera temporada completa en producción. La cosecha de mayo es técnicamente su primera cosecha — nunca había tenido excedente suficiente para extraer sin comprometer las reservas de la colonia.
Eso tiene un peso específico. La miel de la #3 de esta cosecha es la primera miel que esta colonia produce en cantidad suficiente para compartir. Los potes estaban al 65% en la revisión previa — suficiente para cosechar con responsabilidad dejando el 40% de reserva intacto para las semanas siguientes.
El perfil de la #3 tiene mayor participación de flores silvestres y de cacao — su ubicación en el meliponario la acerca más a ese tipo de flora que a los grandes guamos de la quebrada.
El proceso de cosecha
La cosecha se hace en la mañana, entre las 7 y las 9am, cuando la mayoría de las forrajeras están afuera y la colonia está en su momento de menor actividad defensiva.
Con la caja AF Espacios Plus el proceso es directo: abrir la tapa trasera, extraer la gaveta de los potes de miel, identificar los maduros — cerumen oscuro y bien sellado, sin burbujas visibles — y perforar con una jeringa de punta roma para aspirar la miel. Los potes que no están completamente maduros se dejan. Los que están al límite se dejan también — la colmena los necesita más que el frasco.
La miel extraída se filtra a través de malla fina para retirar partículas de cerumen. Se envasa inmediatamente en los frascos de vidrio ámbar, se sella y va directo a refrigeración. Desde el pote hasta el frasco: menos de dos horas. No hay pasteurización, no hay tratamiento térmico, no hay proceso intermedio. La miel que entra al frasco es exactamente la miel que la abeja produjo.
El total de esta cosecha: 600 ml distribuidos en las tres colmenas.
El perfil de esta miel
Con la flora que estaba disponible, el perfil de la miel de este lote tiene características que se pueden anticipar antes de abrirlo:
Color: ámbar claro a medio — más oscuro que la cosecha de octubre del año pasado, que tuvo mayor participación de mora silvestre y borrachero blanco.
Acidez: alta, como siempre en la Tetragonisca angustula, pero con un fondo más dulce que otras temporadas gracias a la participación del café en flor y los cítricos.
Aroma: floral complejo — la firma del café en flor es perceptible, con notas más suaves de guamo y una base tropical que viene del cacao y las flores silvestres.
Textura: fluida, como siempre. La miel de Angelita no cristaliza y esta cosecha no es excepción. Contendido de agua entre 25% y 30% — dentro del rango normal para la especie.
Perfil de uso recomendado: dado el fondo más dulce y el aroma más complejo que cosechas anteriores, esta miel funciona especialmente bien en el café Angelita — donde el perfil de la flor de café en la miel se complementa con el café del corredor de Don Efraín. También en el tónico de mañana y en la vinagreta Angelita donde la acidez floral es el argumento.
Lo que queda en las colmenas
La cosecha responsable no vacía los potes. Deja siempre al menos el 40–50% de las reservas intactas para que la colonia no entre en estrés durante las semanas siguientes.
De las tres colmenas, después de la cosecha:
- Colmena #1: reservas al 45%. Sin necesidad de alimentación suplementaria — la floración de mayo-junio es suficiente para recuperar.
- Colmena #2: reservas al 40%. Monitoreo estrecho durante junio — si la floración del café se termina antes de lo esperado, puede necesitar apoyo.
- Colmena #3: reservas al 42%. Primera vez que queda en este estado post-cosecha. La colonia tiene la experiencia de una temporada completa — debería manejar bien el período de recuperación.
La siguiente revisión de las tres colmenas: en 30 días. La siguiente cosecha posible: octubre 2025, si la segunda temporada lluviosa es tan generosa como esta.
El lote L25-05-001
Este es el primer lote del año del meliponario Iwagé.
Cada frasco de esta cosecha lleva en la etiqueta: Colmenas #1, #2 y #3 · Corredor Ambalá, Ibagué · Mayo 2025 · Lote L25-05-001 · Flora: Café · Guamo · Morales · Cacao · Flores silvestres.
El QR de la etiqueta lleva a esta página — la crónica completa de la cosecha, las colmenas que la produjeron y el corredor que la hizo posible.
600 ml. Frascos de 20ml y 60ml disponibles en la tienda mientras dure el stock.
Refrigerar al recibir.
La siguiente cosecha será en octubre. Si quieres que te avisemos cuando esté disponible, suscríbete al newsletter del corredor Ambalá — un correo al mes con las novedades del meliponario y disponibilidad de colonias.
→ Ver gotero Angelita 20ml — lote L25-05-001 disponible → Ver frasco premium 60ml — lote L25-05-001 disponible → Leer: Miel Angelita vs. Apis — por qué no son el mismo producto → Leer: Las plantas que alimentan el meliponario — flora del corredor → Suscribirse al newsletter — aviso de próxima cosecha en octubre
Descripción de imágenes para el editor
Imagen 1 — Los tres frascos (apertura y destacada) Gotero 10ml, gotero 20ml y frasco 60ml del lote L25-05-001 sobre superficie de madera del taller Espacios Plus. Etiqueta visible. Luz natural de mañana lateral. Vegetación del corredor desenfocada al fondo. Pie de foto: "Lote L25-05-001 · Colmenas #1, #2 y #3 · Mayo 2025 · 600 ml · Primera cosecha del año."
Imagen 2 — Flora en flor del corredor (sección: lo que estaba floreciendo) Collage o imagen única de dos o tres de las especies en flor durante la cosecha — flor de café blanca, inflorescencia de guamo, flores silvestres del corredor. Luz natural. Pie de foto: "Lo que las Angelitas convirtieron en miel: café en flor, guamo, morales, cacao y decenas de flores silvestres del corredor Ambalá en mayo de 2025."
Imagen 3 — El proceso de cosecha (sección: el proceso) Manos con jeringa de punta roma extrayendo miel de los potes de una gaveta AF abierta. Los potes de cerumen dorado visibles, algunos perforados. Luz de linterna o natural suave. Pie de foto: "De los potes al frasco en menos de dos horas. Sin pasteurización, sin tratamiento térmico. La miel que entra al frasco es exactamente la miel que la abeja produjo."
Imagen 4 — La colmena #3 (sección: colmena #3) La caja AF Espacios Plus número 3 del meliponario de Ambalá — piquera con actividad visible, instalada en su posición en el meliponario. Luz natural. Pie de foto: "La colmena #3 en su primera cosecha. Nunca había tenido excedente suficiente para compartir hasta hoy."
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