FC
Familia Cardona
2.3 kmCafé de origen
Anfitrión: Camilo1 propiedad en venta
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Café Iwagé
Proveedores
Cadena corta, nombre propio. Cada ingrediente tiene un rostro y una distancia. Algunos proveedores son también anfitriones y abren sus fincas a experiencias.
Cadena corta
Menos de 4 km (casi siempre)
Conocemos a cada proveedor por nombre. Visitamos sus fincas. Sabemos cómo trabajan.
FL
Finca La Cumbre
3.8 kmLeche y quesos
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CE
Cacao El Espinal
38 kmCacao fino
1 experiencia
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Nuestra regla de los 4 km
Todo ingrediente principal debe venir de menos de 4 kilómetros. La excepción es el cacao, que no crece a nuestra altitud. Esta regla no es marketing: es la forma en que garantizamos frescura, trazabilidad y que el dinero se queda en el territorio.